Decreto No. 190/024.- Encomiéndase al Instituto Nacional de Carnes (INAC) la actualización del Control Oficial de Calidad Comercial (COCC) de las exportaciones del sector, mediante la implementación de un sistema con foco en la verificación de procesos de la calidad comercial de carnes y derivados en los establecimientos exportadores.

Decreto 190/024

Encomiéndase al Instituto Nacional de Carnes (INAC) la actualización del Control Oficial de Calidad Comercial (COCC) de las exportaciones del sector, mediante la implementación de un sistema con foco en la verificación de procesos de la calidad comercial de carnes y derivados en los establecimientos exportadores.

(3.060*R)

MINISTERIO DE GANADERÍA, AGRICULTURA Y PESCA

MINISTERIO DE ECONOMÍA Y FINANZAS

MINISTERIO DE INDUSTRIA, ENERGÍA Y MINERÍA

Montevideo, 27 de Junio de 2024

VISTO: la conveniencia de actualizar y optimizar el funcionamiento de la autorización previa y del Control Oficial de Calidad Comercial realizado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) para las exportaciones del sector, adecuándolo a los requerimientos comerciales de los mercados, para incrementar la eficiencia y enfocarse en la mejora continua de los procesos de calidad;

RESULTANDO: I) que la incorporación de avances tecnológicos en la industria frigorífica, asociados a los procesos de automatización, mejora de la logística y eficiencia del proceso, son una realidad creciente y constante que apunta a optimizar el uso de los recursos;

II) que los establecimientos exportadores y el INAC deberán aunar esfuerzos en la identificación de los criterios que debieran integrar un sistema de calidad comercial de las exportaciones de carnes y derivados;

CONSIDERANDO: I) que el artículo 1° del Decreto-Ley N° 15.605...