Utilización de signos distintivos por PYMES dedicadas ala producción orgánica

• Autor: Rosario Moreira
• Páginas: 137-182

UTILIZACIÓN DE SIGNOS DISTINTIVOS

POR PYMES DEDICADAS

A LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA

ROSARIO MOREIRA

Master en Integración y Comercio Internacional

SUMARIO

INTRODUCCIÓN. I. PYMES, COMPETITIVIDAD Y PROPIEDAD INTELECTUAL. II. LOS SIGNOS DISTINTIVOS EN LA

COMERCIALIZACION. III. LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA. IV. LA PRODUCCIÓN ORGANICA EN URUGUAY. V. PRINCIPALES RUBROS

DE PRODUCCIÓN ORGANICA. V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. ANEXOS. BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES.

INTRODUCCIÓN

Es una cuestión generalmente aceptada la afirmación de que nos hallamos en un proceso de globalización

de las economías en que la competitividad aparece como un factor determinante para la supervivencia de

las empresas de todos los tamaños, en particular para las PYMES. Por ello es necesario analizar cómo las

Pymes pueden aumentar su competitividad a través de un uso adecuado del sistema de propiedad intelec-

tual.

El principal objetivo de este estudio es demostrar que los profwcvorgs orgánicos, en su mayoría MPYMES,

no han aprovechado en forma suficiente el potencial de los signos distintivos en sus actividades comerciales

como un factor de competitividad, de manera de mejorar su posicionamiento tanto en el mercado nacional

como en el internacional. Identificaremos cuáles son los factores que inciden en esta situación. Sugeriremos

algunas ideas para la utilización de signos distintivos y realizaremos algunas recomendaciones para que las

Pymes puedan beneficiarse de mejor manera del sistema de la propiedad industrial, en particular del uso de

signos distintivos.

Si bien es reconocida la importancia que tiene la propiedad intelectual en el desarrollo comercial y en la

estrategia competitiva de las empresas, la cuestión fundamental es determinar cómo se integra en los nego-

cios de las Pymes para que tenga mejores efectos en la competitividad.

El estudio tiene cuatro niveles:

1. Un nivel conceptual relativo a las cuestiones principales de la relación entre Pymes y propiedad

intelectual y sobre los principales aspectos del sistema de producción orgánica.

2. Un nivel exploratorio sobre las prácticas de producción orgánica en Uruguay en los principales rubros

de carne, vino, miel, arroz, hortícola y hierbas aromáticas y sobre el uso de signos distintivos en las

estrategias de comercialización de las empresas.

3. Un nivel de análisis y evaluación de la información recabada sobre las Pymes dedicadas a la produc-

ción orgánica.

4. Recomendaciones para mejorar la forma en que las Pymes puedan beneficiarse del uso más eficiente

y efectivo de la propiedad industrial en general, y de los signos distintivos en particular.

Los supuestos sobre los que se basa este estudio son los siguientes:

1. La capacidad de competir en mercados cada vez más abiertos y competitivos, va a estar determinada

por los recursos empresariales de mayor potencial competitivo. Los recursos de carácter intangible

son las fuentes más importantes de ventajas competitivas sostenibles para las empresas. Su impor-

tancia se está reforzando ante el surgimiento de nuevas formas de competir basadas en la diferencia-

ción. De ahí la importancia del uso de signos distintivos en la estrategia empresarial de las empresas

como fuente de diferenciación.

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2. A pesar de que el mercado de los productos orgánicos es todavía pequeño a escala mundial, éste se ha

constituido un nicho de mercado viable para productos diferenciados. En Uruguay existen condicio-

nes naturales para la producción orgánica.

3. Uruguay es un pequeño país, que produce bienes de escaso valor agregado, caracterizado por un

pequeño mercado doméstico en el que compiten micro pequeñas y medianas empresas. El proceso de

reconversión hacia métodos de producción orgánica es liderado por empresas con aspiración de cre-

cer, tanto en el mercado interno como en el internacional, por la vía de la diferenciación de productos

y procesos.

El trabajo está estructurado en tres partes. La primera parte introduce sobre aspectos teóricos vincu-

lados con el tema: la relación entre Pymes, competitividad y propiedad intelectual; y la producción

orgánica como una respuesta a los cambios en los hábitos alimentarios de los principales mercados. La

segunda parte describe la situación de la producción orgánica en Uruguay en los rubros de carne, miel,

vino, arroz, hortícola y hierbas aromáticas y las prácticas de las Pymes en el uso de signos distintivos.

En la tercera parte se realiza una evaluación de los resultados del estudio y se realizan una serie de

recomendaciones para promover el uso más eficiente y efectivo de la propiedad industrial por parte de

las Pymes.

I. PYMES, COMPETITIVIDAD Y PROPIEDAD INTELECTUAL

A) Las Pymes en la economía.

1. Las Pymes en cifras

Las Pymes representan aproximadamente el 90% de las empresas del mundo y producen cerca del 50%

de la totalidad de productos y servicios.1 Estas cifras revelan el papel que desempeñan en las estructuras

productivas nacionales como creadoras de empleo y riqueza, por lo que es esencial mantener y mejorar su

competitividad.

En los mercados internacionales altamente competitivos, las fusiones y adquisiciones de otras empresas

ha sido la estrategia seguida para obtener mayor competitividad; esta estrategia ha incluido también a las

Pymes.

Conscientes de las dificultades para competir con las grandes empresas, las Pymes se han convertido en

el laboratorio de las grandes empresas que emplean sus servicios para procesos de innovación y desarrollo,

que luego habrán de emplear en mercados lejanos.

Además, de su participación en la competitividad de las empresas de mayor tamaño, con proyección

internacional, hoy se espera que las Pymes encabecen las innovaciones y la actualización tecnológica de las

economías por su flexibilidad y adaptabilidad a los cambios. 2

Con la finalidad de recabar información para analizar su situación y comportamiento económico, la

Comisión Europea ha creado El Observatorio Europeo de las Pymes. Un estudio reciente de este Observato-

rio concluyó que, el 93% de las empresas europeas son microempresas (de 0-9 empleados), el 6% son peque-

ñas (de 10 a 49 empleados), menos del 1% son medianas (de 50-249) y el 0,2% son grandes empresas (de 250

a + empleados). En cuanto a los factores de competitividad, las empresas señalaron por orden de importan-

cia el servicio al cliente, la calidad de los productos y servicios y el precio.

Las Pymes en Japón proporcionan el 33% del empleo y el 46% en Estados Unidos, mientras que en

Europa generan el 66 % del empleo.

En América Latina no existen trabajos sistemáticos que permitan conocer el papel y el desempeño de las

Pymes en la economía de cada país, lo que no permite efectuar estudios comparativos sobre la región. Con

esta finalidad, el BID ha creado el Observatorio Latinoamericano de la Pyme.y definido estrategias nacio-

nales de desarrollo empresarial.

Existe acuerdo en que las nuevas empresas en la región tienen un alto índice de mortandad, debido

principalmente a la falta de evaluación de las ideas que originaron a las empresas y a la falta de capacitación

en gestión de empresas.

1OMPI, Las Pyme y la Propiedad Intelectual, Revista, Nº9, setiembre 2001,Pág. 9

2Tarrachi Anna, Colls y Montse Domingo, Pulgas y elefantes en el mundo corporativo, Diario El Observador, 25/03/01, pág.24

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Los primeros estudios señalan que las micro, pequeñas y medianas empresas conforman más del 95%

del total de negocios establecidos y absorben más del 85% del empleo, de ahí su contribución al PBI y a la

creación de empleo.

Si bien constituyen un colectivo heterogéneo, comparten algunas características comunes como la baja

productividad que llega a ser un 50% menor que la de las grandes empresas y la falta de coordinación

institucional, factores que tienen consecuencias en su desarrollo empresarial. 3

La bipolaridad de la estructura empresarial de la región se explica entre otras razones por la reducida

creación de empresas innovadoras y con vocación de crecimiento. Así coexisten unas cuantas grandes em-

presas junto a una mayoría de microempresas y empresas que operan en el sector servicios y de producción

de bienes de baja tecnología destinados al mercado interno.

Las Pymes de América Latina enfrentan dificultades comunes que limitan sus posibilidades para

competir y crecer en el mercado, entre otras: entorno empresarial por debajo del óptimo, acceso limi-

tado al crédito y al capital de riesgo, escaso desarrollo del mercado de servicios empresariales (en

gestión de la calidad, formación gerencial, actualización tecnológica y acceso a la información) limita-

ciones en la disponibilidad de insumos, insuficiente infraestructura y deficiente prestación de servi-

cios básicos.4

En el contexto actual de globalización, liberalización y apertura de mercados, el principal reto de las

Pymes es el de ser competitivas, tanto en el mercado interno como en el internacional. Dada su importancia

en la estructura productiva de los países de la región, podemos sostener que la competitividad de las Pymes

afecta la posición competitiva de las economías en su conjunto.

El mejoramiento de la competitividad de las Pymes, según el BID debería desarrollarse en áreas claves

como marco regulador y formulación de políticas, desarrollo económico local, promoción de la capacidad e

iniciativa empresarial y servicios para la innovación. Las políticas de apoyo a la innovación de las Pymes

pueden facilitar su desarrollo tecnológico y fomentar la producción de bienes con valor agregado, de ahí la

importancia de incorporar nuevas tecnologías e investigación para elevar la productividad y los niveles de

competitividad de las empresas de la región.

La mayor segmentación de la demanda sobre pautas de consumo basadas en la calidad y especialidad,

ha determinado que la creación de las ventajas competitivas de las empresas constituya un elemento clave

para el crecimiento y la internacionalización de las Pymes, así com o para consolidar su participación en el

mercado interno. En este contexto, la propiedad intelectual puede cumplir importantes funciones en la

comercialización de productos y servicios, en la generación de nuevas tecnologías, en la producción de

bienes innovadores y en la diferenciación de productos a través del diseño y de la marca.

2. Las Pymes en Uruguay

En el estudio sobre Agendas para la competitividad industrial 5se concluyó que el 99% de las unidades

económicas del país está constituido por Pymes.

No existen estudios específicos sobre la Pymes en el sector agropecuario, que tiene una incidencia en el

PBI del 8% pero produce un encadenamiento agroindustrial que es responsable de la cuarta parte del pro-

ducto. 6

La legislación en vigor en materia de Pymes es la Ley 16.201 (publicada en el Diario Oficial el 21/10/99)

que declaró de interés nacional la promoción, desarrollo y tecnificación de las micro, pequeñas y medianas

empresas con el objetivo de propender a su descentralización geográfica, al aumento de la productividad de

sus recursos y a la generación de empleos.

La reglamentación de la Ley Nº 16201 por el Decreto Nº 54/992 estableció las categorías de empresas

comprendidas dentro de la denominación de PYME, a saber: unidades artesanales, microempresas, peque-

ñas y medianas empresas. Las micro, pequeñas y medianas empresas han sido definidas en función de la

cantidad de personal empleado, activos e ingresos. Estas categorías fueron modificadas por el Decreto 266/

995, quedando establecida la categorización siguiente:

3BID, Una década de apoyo a la pequeña y mediana empresa, dic.2000

4BID, ob.cit. ant.

5OPP, MGAP, PNUD, IICA, MIEM

6www.mgap.gub.uy/OPYPA

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