Más de 200 científicos describen con exactitud el genoma del trigo

Este análisis conjunto de 73 instituciones científicas, elaborado durante 13 años, presenta el genoma de referencia de la variedad de trigo harinero Chinese Spring, ordenado por los 21 cromosomas de este cereal.> > "Este trabajo allanará el camino para la producción de variedades de trigo mejor adaptadas a los desafíos climáticos, con mayores rendimientos, mejor calidad nutricional y mejor sostenibilidad", señalaron los autores.El trigo es el alimento básico de más de un tercio de la población humana mundial y representa casi el 20 % del total de calorías y proteínas consumidas por los seres humanos, más que cualquier otro alimento, y sirve como una importante fuente de vitaminas y minerales.> > Para satisfacer las demandas futuras de una población mundial proyectada de 9.600 millones para el año 2050, la productividad del trigo debe aumentar en un 1,6 por ciento cada año.> > Con el fin de preservar la biodiversidad, el agua y los recursos de nutrientes, la mayor parte de este aumento se debe lograr a través de la mejora de cultivos en lugar de comprometer nuevas tierras para su agricultura.> > Con la secuencia de referencia del genoma ahora completa, los agricultores podrán identificar más rápidamente los genes y los elementos...