Carne: Uruguay mira hacia China

Acompañando una propuesta de la Embajada de Uruguay en China, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) decidió participar, por primera vez, en la Feria Euro Asia, que se celebrará en la provincia de Xinjian, el mes próximo.La provincia es estratégica a futuro si Uruguay quiere comenzar a explotar los nichos étnicos (nichos de mercado musulmanes) para la carne ovina, pues es lindera con otros países asiáticos (Kasajistán, Kirgistán y Pakistán)"Vamos a mandar un funcionario de INAC, que será Fernando Gil y habrá un stand institucional para apoyar la propuesta. Hemos visto que en China hay muchas provincias que están absolutamente inexploradas", explicó a El País el presidente del INAC, Luis Alfredo Fratti.En paralelo, el funcionario enviado por el organismo participará también en la Conferencia Internacional de la Carne de China, pues es un mercado estratégico para la carne vacuna y ovina que Uruguay exporta y se transformó en el principal demandante en volumen.Pero más allá de China, la cadena cárnica apunta a desarrollar otras acciones estratégicas...