Carnes uruguayas apuestan a mejorar inserción en EE.UU.

Uruguay está en condiciones de apostar al segmento de carnes bovinas de alta calidad en Estados Unidos. Así lo sostienen las empresas estadounidenses instaladas y desde el Instituto Nacional de Carnes (INAC) hay optimismo en lograr avances."Después de nueve años al frente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), considero que produciendo a pasto, sin hormonas y a cielo abierto, no hay otro país más eficiente que Uruguay. Hoy el mundo le está dando un valor mayor a esos atributos", aseguró a El País Luis Alfredo Fratti, presidente del INAC.Por eso, en el marco de la misión oficial que encabezará el presidente José Mujica a Estados Unidos, para reunirse con Barack Obama, la meta es conseguir una ampliación de la cuota cárnica (son 20.000 toneladas peso embarque con 26,4% de arancel), donde se pueda apuntar a cortes de alta calidad certificados por sus atributos naturales con rebajas arancelarias o incluso, entrar con carne ovina con hueso."La forma de producción natural que tiene Uruguay, libre de hormonas, promotores de crecimiento, a cielo abierto y carne producida a pasto, es lo que tenemos que explotar más. Ese es el destino que tenemos como nación. Produciendo carne a granos hay otros países más eficientes y más baratos", sostuvo Fratti a El País.Hay empresas estadounidenses que han determinado que Uruguay puede proveer la carne para nichos de mercado sin hormonas y a cielo abierto, que hoy están creciendo adentro de Estados Unidos y así lo hicieron saber en una misiva enviada a la embajadora Julissa Reynoso."Soy optimista en lograr avances. Tenemos extraordinarias posibilidades de entrar con carne ovina con...