La ceremonia del té se aprende y disfruta

María Kockmann no solo representa la marca parisina Theodor, sino que también se dedica a contar las bondades de esta bebida que hoy se aggiornó y se usa en coctelería y gastronomía.Vivir la experienciadel té es la propuesta de María Kockmann, una pasión que comparte a través de los talleres de degustación que realiza en casas de particulares, eventos empresariales y algunos locales gastronómicos.Ferviente defensora de esta bebida milenaria y sus propiedades, Kockmann -que vivió 24 años en París- representa en Uruguay el té Theodor. La Maison de té parisina fundada en 2002 por el tea-taster Guillaume Leleu, se caracteriza por su carácter contemporáneo, su refinamiento y sus creaciones audaces y refinadas.Gris, negro, verde y rosa, son los colores de la Maison Theodor que también dan paso a la creación de otras propuestas, como tragos y platos. De todo esto cuenta Kockmann en sus talleres mientras ultima los detalles de «Mademoiselle T.», un blog que estrenará el mes próximo y que dará cuenta sobre el mundo del té.«Mi idea es romper la imagen de la bebida de la abuela, mostrar que el té es una bebida moderna que puede consumirse en forma clásica, pero...