Ganado gordo sigue con precios firmes y una reducida oferta

El mercado ganadero se muestra firme, con precios al alza y continúa con escasa oferta. Pese a las lluvias, en muchas zonas los verdeos siguen atrasados y eso dificulta el engorde. Productores se muestran más fuertes para negociar.Entradas cortas y la necesidad de armar las faenas para cumplir con algunos negocios puntuales, le están quitando poder negociador a la industria frigorífica y hacen que los productores que tienen animales preparados, dependiendo de su calidad y de la distancia de flete, estén logrando por encima de US$ 3,60 para novillo y de US$ 3,40 para la vaca gorda, que hoy son los valores de referencia que maneja el mercado.Otro síntoma claro que marca la necesidad de terminar negocios pactados es que los pedidos de novillos son mayores que los de vacas y en todos los casos, los consignatarios insisten en que hoy hay que negociar camión a camión."Se están generando muy buenas perspectivas para que el productor no caiga en el desestimulo del engorde", aseguró a El País el consignatario de Salto Francisco Cánepa, para quien la oferta se mantendrá en niveles similares a los actuales durante las próximas semanas.Más allá de los precios de referencia se conocen negocios a US$ 3,65 por kilo de novillo, pero es por ganados muy especiales, con excelente terminación y con reducido flete. Sin embargo, más allá de la calidad del ganado, los consignatarios insisten en que hoy pesa mucho la necesidad que tenga el frigorífico de faenar para cumplir con un negocio.Cánepa destacó como...