El ingrediente más codiciado: el valor de las trufas superan los US$ 3.000 por kilo

Conocidas como uno de los más exclusivos y caros ingredientes en el mundo, las trufas blancas provenientes de Italia serán mucho más preciadas durante esta temporada.> > La escasa lluvia durante el otoño europeo afectó, en gran medida, la producción de este hongo, que crece de manera silvestre en los bosques de la región y que es utilizado en todo tipo de preparaciones -desde risotto hasta pizza- en los mejores restaurantes del mundo, los que ahora deberán pagar más para obtenerlo.> > Si hace solo un año, un kilo de este producto se transaba en los...