La iniciativa que busca que ningún niño se quede sin su torta de cumpleaños

camila beltránA fines de enero, la repostera Adriana DAlbora recibió una llamada desde Argentina. Quien le hablaba del otro lado de la línea era José, un colega suyo de la ciudad bonaerense de Lanús, que le propuso en ese entonces sumarse a una iniciativa solidaría que él ya había empezado a implementar en el vecino país.El nombre del proyecto era "Sin torta no hay cumpleaños", y DAlbora, al escuchar de qué trataba, no lo dudó ni un segundo y aceptó participar . Así se convirtió en la referente nacional de esta iniciativa que tiene como objetivo llevar tortas a distintos merenderos del país para que todos los niños, sin importar su condición económica o social "puedan tener una experiencia de cumpleaños y soplar las velas pidiendo los tres deseos" , explicó la repostera a El País.Por el momento la iniciativa se ha implementado en más de 30 merenderos de 30 ciudades, alcanzando a 1.900 niños, aunque aún no ha llegado a todo el país . La idea es que al finalizar el año el proyecto se extienda a los 19 departamentos. Y estiman que en 2019 unos 10 mil niños podrán disfrutar de una torta el día de su cumpleaños .Cada una de esas ciudades cuenta con "referentes" que deben necesariamente ser reposteros "por un tema de higiene y de conocimiento de manipulación de alimentos". Y son ellos los que se encargan de elaborar las tortas."Trabajamos únicamente con merenderos y no recibimos pedidos de personas particulares porque es algo que estipularon los creadores de la iniciativa" , aclaró DAlbora. Esas no son las únicas condiciones: tampoco aceptan dinero, sino únicamente materia prima como harina, huevos, dulce de leche o cualquier otro producto que les sirva para elaborar las tortas así como también materiales de decoración, piñatas o elementos para las "sorpresitas".Tampoco salen a pedir ayuda o a realizar colectas en las calles, sino que aquel que quiera colaborar puede contactarse a través de la página de Facebook "Sin torta no hay cumpleaños Uruguay".Las donaciones son recibidas únicamente por los referentes, con el objetivo de evitar problemas o malos entendidos, aclara la repostera uruguaya.En aquellos lugares donde hay muchos niños, se festejan los cumpleaños una vez al mes. "Si bien la idea nació para que se le festeje a cada niño en particular, después en la realidad, con merenderos de 70 u 100 chicos, se hace imposible" , explicó la referente nacional del proyecto. Sin embargo, contó, hay algunas excepciones, como el caso de una señora de...