México realiza nueva auditoría a frigoríficos locales

A partir de mañana se pone en marcha una nueva auditoría del servicio sanitario de México, destinada a la revisión de plantas frigoríficas habilitadas para exportar carne.Si bien la exportación nunca se cortó, las autoridades mexicanas habían dado una prórroga al listado de empresas uruguayas exportadoras, hasta que un nuevo equipo de inspectores aztecas pudiera llegar a Uruguay a cumplir con la auditoría.Hasta hoy, Uruguay es el único país de la región que puede estar volcando sus cortes cárnicos, desosados y madurados en Canadá, Estados Unidos y México. En el caso de este último, los volúmenes todavía son pequeños, pero la carne...