Mediodía y noche felices en 'Dueto'

SEBASTIÁN ELCANOEn un venerable local que tiene solera, Pablo y Mercedes ofician de anfitriones de Dueto, con muy buena cocina a precios bajos. El artesonado del cielorraso delata la edad del lugar y la escalera que baja hacia el baño tiene la solidez de tiempos pasados.El menú ejecutivo, Entrada, Principal y Postre con agua mineral, cuesta $ 305. Todos los días cambian las tres opciones de cada uno de los rubros. Nunca defraudan, Sebastián se permite recomendar las sopas, cualquiera de ellas, la Ensalada del Chef, un verdadero jardín de verdes y rojos, gracias a lechugas, rúcula, zanahoria y tomates cherry, presentada con elegancia y aderezo perfecto. Los principales pueden transitar desde la tirita de asado a la plancha sobre papas rústicas, Arroz salteado con camarones espectaculares, Ñoquis u otro tipo de pasta con salsas creativas y en su punto de cocción o bien pesca del día. Los postres mantuvieron igual calidad.La atención de Mercedes o de Laura, contribuye para que todo sea más grato. Por la noche, la carta se amplía hacia otros horizontes pero se mantiene la opción del menú ejecutivo. Carta de vinos amplia a precios...