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OMS. Consejos para cocinar de forma seguraLa Organización Mundial de la Salud emitió cinco consejos para una buena preparación de los alimentos con el objetivo de evitar patologías: limpiar la comida, separar los alimentos crudos de los cocidos, cocinarlos completamente, mantenerlos a temperaturas seguras sin romper las cadenas de frío en su conservación y usar agua potable y materias primas seguras.Antropología. Vegetales de más de 1.300 añosCultivos, mazorcas de maíz, restos de troncos, caminos y surcos con un impresionante estado de conservación fueron descubiertos en el sitio arqueológico Joya de Cerén, Colorado, zona que fue cubierta por una erupción volcánica 630 años después de Cristo. Los trabajos fueron realizados por el antropólogo estadounidense Payson Sheets junto a estudiantes.Genética. Esperan que evite la extinciónUn equipo internacional de científicos logró secuenciar el genoma del demonio de Tasmania, un animal que está amenazado por un cáncer...