'No hay marca antes de que abra el local'

Nueva en su cargo tras varios años de carrera en la empersa, está entusiasmada con la posibilidad de abrir un nuevo McDonald’s en Parque Rodó. Resalta el trabajo para generar un buen clima laboral, ya que quien recibe al cliente "da vida" a la marca.

Tiene 42 años y es montevideana. Ingresó a la compañía por un aviso de El Gallito Luis, como auxiliar contable. Ya recibida de contadora pública en la Universidad de la República, fue escalando posiciones en el área financiera local y también en Argentina, y luego, en ese país, para la División Sur (Perú, Ecuador, Chile, Uruguay y Argentina). Retornó a Uruguay este año para manejar toda la operativa de los 27 restaurantes de la marca en el país. Está entusiasmada con la posibilidad de abrir un nuevo McDonald’s en Parque Rodó, si el proyecto resulta favorecido en la licitación municipal. Resalta el trabajo para capacitar y generar un buen clima laboral, ya que quien recibe al cliente «da vida» a la marca. Está casada, tiene una hija de 14 años, le gusta leer y correr.

Lleva en la compañía casi tanto tiempo como McDonald’s en Uruguay, de modo que vivió de cerca su crecimiento.

Sí, ingresé cuando hacía cinco años que Rodolfo Oppenheimer trabajaba la marca en Uruguay. Once años después, en 2007, estando yo a cargo de la gerencia del departamento de Administración y Finanzas en McDonald’s Uruguay, se inicia el proceso de regionalización de la franquicia y me ofrecen ocupar la misma posición en Argentina. Arcos Dorados, la sociedad anónima que manejaba hasta entonces únicamente la marca en Argentina, compró ese año todas las franquicias en América Latina, incluida la de Uruguay. De esta forma se abrieron para muchos de nosotros nuevas oportunidades, la posibilidad de trabajar en otros mercados, y de crecer profesionalmente. Yo siempre digo: trabajar en Argentina, en una empresa 10 veces más grande que ésta, intercambiando también con gente de Chile, de Perú y Ecuador, fue realmente hacer el máster que no pude completar en la universidad.

¿Qué depende de usted en su actual posición?

Todas las áreas, de manera absolutamente directa todo lo que es operaciones, pero también soy quien coordina junto con el equipo de Marketing, Recursos Humanos, Administración, etcétera, todas las políticas y proyectos dentro del mercado uruguayo. Esto es el día a día y la perspectiva a corto, mediano y largo plazo.

¿Hay locales subfranquiciados en Uruguay?

No, los 27 restaurantes, tres de ellos que solo abren en verano...