Nuevo récord de venta de carne vacuna hacia China

Las ventas de carne vacuna uruguaya a China marcaron un récord el mes pasado, al registrar un crecimiento de 40,53% respecto a marzo de 2014, pero en el acumulado anual, el volumen colocado en ese mercado creció 51,21%.

La dependencia de este mercado se acentuó más debido a que los frigoríficos debieron redireccionar la colocación de cortes con hueso que antes enviaban a Rusia, donde la devaluación de la moneda local y el aumento de carne vacuna paraguaya dejaron a Uruguay fuera de mercado; a eso hay que sumarle la demanda normal del mercado chino que viene creciendo en sus compras en los últimos años.

Según los datos estadísticos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), en lo que va del año se colocaron 26.741 toneladas peso canal a marzo de 2015, frente a las 17.684 toneladas peso canal a igual mes de 2014. Comparando solo el tercer mes del año, los frigoríficos uruguayos embarcaron un total de 8.830 toneladas peso canal contra 6.283 toneladas peso canal.

En la nueva realidad del mercado mundial de carnes, donde en el caso de las carnes uruguayas es China quien está manteniendo la ecuación de valores y el mayor importador en volumen, los valores de los cortes con hueso cayeron entre 7% y 8% respecto a marzo de 2014, según confirmó a El País Eduardo Urgal, director de Frigorífico Pando; la baja es mayor que para los cortes...