Nuevos lácteos para los ancianos

La neocelandesa láctea Fonterra impulsó una investigación junto a la University of Applied Sciences y la University Medical Center, en un hospital y un centro de rehabilitación de ancianos en Holanda, demostrando que ellos precisan hacer cambios significativos en la ingesta diaria de proteínas y pueden contar con alimentos enriquecidos.El uso de proteínas enriquecidas en la industria láctea no es nuevo y contribuyen a una mejor distribución de las proteínas durante el día en los ancianos.Los participantes, muchos de esos subnutridos o en riesgo de desnutrición, consumieron una dieta normal y yogur de Fonterra enriquecido con proteínas lácteas.> > El portavoz de Fonterra, Lesley Stevenson, dijo que se descubrió que los ancianos pueden seguir su consumo recomendado de proteínas sin tener que recurrir al consumo de suplementos. "Los productos que usamos y un yogur bebible es un alimento de todos", aclaró el jerarca de...