La pastelera argentina Isabel Vermal dará una clase en la próxima Convención de Pastelería

Analía FilosiUnas tentadoras galletitas de jengibre en formato 3D dentro de una casita también de jengibre será lo que enseñará a preparar la pastelera argentina Isabel Vermal en la Convención de Pastelería , prevista para el 5 de diciembre, que este año vuelve al Uruguay.>"Voy con una expectativa loca de felicidad porque finalmente volvemos a salir. A mí me encanta el trato con la gente, cuando voy a los eventos me gusta charlar. Es la primera salida de verdad que hago a un evento luego de la pandemia ", confiesa entusiasmada Isabel desde Buenos Aires. >La pastelera ha visitado muchas veces Uruguay. Primero venía como diseñadora industrial , en las épocas en que trabajaba en el rubro tecnología, cosa que hizo durante 18 años. > > "Tengo miles de kilómetros patinados en la rambla de Montevideo. La última vez que fui estaba andando en bicicleta y me alquilé una", dice esta amante del deporte.>Ya hace 11 años que su vida dio un vuelco y decidió probar suerte en una actividad que no tenía idea que le gustaba.> > "Yo no tengo una mamá o una abuela que recocinaban. Como no vengo de una familia de cocinar, no sabía que me gustaba la pastelería. Lo descubrí con mi hija más grande porque empezamos a cocinar y a jugar en la cocina. Los sábados hacíamos una torta y cada vez íbamos subiendo más la apuesta. Incluso jugábamos a que teníamos un programa de tele. Entonces me empezó a interesar tanto que decidí estudiar", cuenta.> > La pastelería la atrapó tanto que se propuso abrir un local a pesar de no tener ninguna experiencia. "Renuncié a mi trabajo en corporaciones y me mandé", recuerda.>La cosa empezó a crecer al punto que poco más de un año después recibió la visita de gente de la señal de cable elgourmet . Pero no revelaron quiénes eran, llegaron de incógnito y hablaron con ella.> > "Después me llamaron por teléfono y me preguntaron si me interesaba hacer una prueba para el canal", dice quien aceptó sin miedo dada la experiencia que tenía en realizar presentaciones a nivel corporativo.> > "Además tengo esa faceta de que soy charleta; es un perfil distinto a un cocinero habitual, que en general es más introvertido porque trabaja aislado de la gente", señala.> > Le hicieron la prueba de cámara, gustó y hace más de 8 años que es parte de elgourmet. >Fue el año en que abrió Smeterling Patisserie , la pastelería con la que le dio un vuelco a su vida y la encaminó hacia la TV.Los programas y los realities de cocina se han puesto de moda en todo el...