Grupo peruano en Ecolat apuesta a Uruguay y hará planta quesera

La empresa Ecolat Uruguay S.A., adquirida hace un año por el grupo peruano Gloria, invertirá más de US$ 30 millones en una planta quesera de última generación para mejorar el posicionamiento en el mercado internacional.Pablo AntúnezEl año pasado, la corporación peruana Gloria mantuvo negociaciones durante 11 meses con el grupo venezolano Maldonado para hacerse de la segunda mayor empresa láctea del Uruguay, donde invirtió US$ 20 millones en la compra del 55% de las acciones.Ahora la meta de Ecolat Uruguay S.A. es abastecer el mercado peruano de quesos, seguir colocando este producto en Venezuela -el mercado de más alto valor- y destinar algo del volumen de lácteos producido a Brasil.El proyecto está en pleno avance y la aspiración es tener la nueva planta funcionando entre mediados y finales de 2014, adelantó a El País el gerente general de Ecolat Uruguay S. A., Guillermo Flores.La empresa ya salió a licitar la obra y está terminando los trámites para presentar el estudio de impacto ambiental ante la Dirección Nacional de Medio Ambiente (Dinama), pues su autorización forma parte de los trámites."Lo novedoso es cómo vamos a trabajar la quesería", aseguró Flores."Es una planta quesera de baja producción de sueros, donde se aprovecharán todos los sólidos de la leche, se estandarizarán las otras corrientes de leche (ultra pasteurizada y leche en polvo) y se mejora el rendimiento quesero", explicó el ejecutivo.La idea es que la nueva planta procese por encima de 20.000 toneladas mensuales de quesos, y mientras tanto, la multinacional peruana conversa con un grupo importante de productores buscando captar nuevos remitentes que le aseguren la materia prima a la nueva planta, pero también trabaja a façón para hacerse de un poco más de leche y explotar lo más posible la capacidad de su actual planta procesadora de leche.El gerente general de Ecolat Uruguay señaló que hubo "varias conversaciones" entre la firma y la láctea mexicana instalada en Uruguay, Indulacsa. "Conversamos varias veces. Hubo interés en esta industria", pero al final no se concretó, señaló Flores. Aunque "también puede haber (interés) en otras empresas", reveló.Según Flores, "siempre el grupo Gloria está viendo las oportunidades para crecer. Tenemos un banco de empresas con las que tenemos posibilidades de acercarnos, no sólo en leche, sino también en alimentos. El grupo Gloria se está diversificando a alimentos, está tratando de salir de la leche y se está metiendo en alimentos. Ya lo hizo en...