La pizzería argentina Kentucky abre en diciembre y en el Centro su primer local en Uruguay

DIEGO FERREIRAUn fast food con la pizza porteña y al tacho como gran protagonista comenzará a ganar presencia en Montevideo . La cadena argentina Kentucky abrirá a fines de diciembre en el Centro su primer local en el país.Esa apertura será una de cinco que tiene proyectadas la marca, confirmó Agustín Giulianotti, director de Operaciones de Grupo, empresa que opera la master franquicia de Kentucky para Uruguay.El menú tendrá 28 variedades de pizza y además incluirá empanadas, fainá y strombolis, así como opciones light (ensaladas y tartas). La clásica medialuna argentina y bizcochos serán los bocadillos para quienes visiten Kentucky a la hora del desayuno o la merienda.De las cinco sucursales, tres se ubicarán en el Centro de Montevide o, en puntos de «gran afluencia» por su ubicación estratégica. Giulianotti se excusó de revelar las locaciones exactas por temas contractuales, pero dijo que una será en un «lugar histórico», por lo que esa inauguración significará un «cimbronazo» para la ciudad.Dos de las sucursales tendrán entre 150 y 200 metros cuadrados (m2) y demandarán una inversión de US$ 450.000 cada una. La tercera será en formato corner (unos 70 m2 ) y requerirá un desembolso algo superior a los US$ 200.000.Los salones más grandes permitirán el consumo en el restaurante, mientras que los más pequeños apuntan a la compra para llevar. Kentucky dará empleo a entre 15 y 20 personas por sucursal.La empresa estrenará su segunda locación hacia fines de enero-principios de febrero y la siguiente en marzo.Hacia mediados de 2022 verán la luz otros dos puntos de venta. Giulianotti no descarta que se concreten en el interior del país, dado el «gran potencial de crecimiento» de ese mercado para un producto popular como la pizza...