El precio del novillo continúa subiendo

Esta semana se hicieron negocios puntuales por novillos pesados a US$ 3,37 por kilo (segunda balanza), pero actualmente en el mercado de haciendas es normal llegar a US$ 3,30 por kilo, aseguraron a El País varios consignatarios de ganado.La semana pasada, el novillo gordo estaba a US$ 3,20 y hoy las lluvias dejaron al productor ganadero en mejor posición para negociar. Si los precios se caen, prefieren meterle kilos al ganado (porque las praderas se fortalecieron) y no vender. Es que el año pasado compraron las categorías de reposición a precios caros y hoy deben meterle más kilos al ganado para mejorar los números.Mientras tanto, las vacas pesadas y de buena calidad se están vendiendo a US$ 3,15 por kilo de carne; también hay avidez por esta categoría de hacienda.La postura de la industria frigorífica parece ser más liberal y este sector muestra interés por mantener...