Mucho más que probar vinos: 5 motivos por los que hacer enoturismo

ROSANA DECIMAEste fin de semana Uruguay celebra el Día Mundial del Enorutismo y bodegas de seis regiones del país abren sus puertas con actividades especiales tal como sucede desde 2014 año en el que Uruguay se sumó a los festejos que se realizan en otras partes del mundo para que disfruten los amantes del vino y para que los que quieran adentrarse en este fascinante mundo tengan la oportunidad de hacerlo.Visitar una bodega es mucho más que simplemente degustar vinos y no importa si el invitado sabe poco y nada del tema: es el momento para aprender, para preguntar, para estar en contacto con quienes todo el año producen el vino, cuidan los viñedos y más.En esta nota, cinco de los muchos motivos por los que es recomendable hacer enoturismo.Una de las experiencias más enriquecedoras de visitar una bodega es conocer el "detrás de escena" que tiene esa botella de vino que llega a nuestras manos. > > Muchas de las bodegas turísticas de Uruguay son familiares y atendidas por sus propios dueños.Hay muchas historias, como la de Rovere, un establecimiento familiar ubicado en San José que hoy es atendido por dos hermanos, Tamara y Alejandro, cuarta generación. > > El predio de esta bodega fue adquirido por su bisabuelo italiano Rafael, que llegó a Uruguay como polizón escapando de la Primera Guerra Mundial. El bisabuelo llegó a Montevideo y con los trabajos que conseguía le enviaba lo que podía su novia Margarita, en Italia. Al tiempo, ella pudo venir y se casaron. Formaron una familia, trabajaron en una estancia, él como capataz y ella, cocinera, hasta que pudieron juntar dinero para comprar un campo en los que comenzaron a plantar viñas.Un paseo por los viñedos , recorrida entre barricas y explicaciones sobre el proceso del vino forman parte de la recorrida, pero la gastronomía, con los productos locales como protagonistas, no faltan en las bodegas . > > Por lo general, las propuestas incluyen una degustación de vinos que siempre va acompañada de quesos, fiambres y panificados. > > Estos productos son adquiridos a productores locales de la zona, al igual que ocurre cuando se organizan almuerzos, meriendas o cenas. Es una buena oportunidad para consumir productos hechos en la región de influencia, lo que promete una experiencia genuina repleta de sabor y tradición.> > Las picadas suelen ser las estrellas: las bodegas ofrecen distintos tipos de quesos, fiambres, patés y panes, todo casero.Con una visita a una bodega se contribuye con el desarrollo...