Un risotto gigante en certamen 'Cocinarte'

Desde hoy por noveno año consecutivo Paysandú será la capital gastronómica de la región, cuando comience la edición 2012 de Cocinarte, el certamen gastronómico que anualmente reúne a la flor y nata de los chefs que se desempeñan en Uruguay y Argentina y atrae a competidores de otros países del continente.Hasta el domingo, el programa contempla, además de la tradicional competencia por las Medallas Américo Toullier y Cocinarte, cursos, charlas y exhibiciones. Las novedades para este año incluyen la realización de un arroz risotto a la uruguaya gigante a beneficio de Asdopay y un nuevo concurso llamado Copa Chef Miguel Pastor, en el que podrán participar hasta dos equipos por cada departamento. Además, no faltará la actividad integradora en la que chefs argentinos y uruguayos cocinarán peces del río Uruguay, los shows de coctelería, ni las clases magistrales de especias, carnes y comidas regionales argentinas.Una vez más los cocineros de la Asociación Down de...