'Sistema lechero muta hacia lo intensivo'

La aplicación de nueva tecnología en los tambos, como implementar brazos robotizados para el ordeñe, genera un aumento de la productividad del 10%, explicó Joakim Rosengren, CEO del gigante del sector, DeLaval."Dentro de los procesos de automatización tenemos varias alternativas. En algunos sistemas emplear brazos robotizados que nos permiten reubicar al personal dentro del establecimiento para que no hagan tareas rutinarias sino en actividades más productivas. También podemos robotizar y automatizar el proceso donde el animal voluntariamente se ordeñará", explicó el ejecutivo.Rosengren es el principal ejecutivo de la firma DeLaval, empresa líder en insumos y tecnología aplicada a la producción lechera (ver aparte). Tiene una trayectoria de 12 años en la firma. Con anterioridad trabajó en Tetra Pak, una empresa del grupo liderado por Tetra Laval.El ejecutivo estuvo en Punta del Este días atrás donde participó de un encuentro de trabajo con los principales productores lecheros de la región. Allí vaticinó que América Latina tendrá un rol muy importante en el futuro en el mercado lácteo global."La visión de DeLaval es hacer posible la producción de alimentos de forma sustentable. Bajo este concepto nosotros trabajamos en cuatro pilares: social, cuidado del medioambiente, el cuidado del animal y la rentabilidad de cada proyecto", indicó."El cuidado del animal es algo muy importante. Bajo esta línea de trabajo estamos focalizándonos en un área relativamente nueva para la discusión con los productores de la región como lo es la longevidad de las vacas. Vamos a aprovechar la edición de Mercoláctea en mayo para empezar a difundir este concepto de longevidad", reiteró."Uno de nuestros desafíos es cómo vamos a alimentar a la población del mundo y todo lo que se viene adelante. Uno escucha muchas veces ese concepto de hacer más con menos. Esto es muy importante pero más allá que suena muy bien tenemos que darle sustento", expresó."Este concepto de hacer más con menos involucra primero a la seguridad alimentaria, después considerar la calidad y lo más importante es la productividad. Esta es la palabra clave para nosotros hacia delante", explicó Rosengren. "Todos los productores de la región tienen metido en su cabeza como lograr la mejor forma de aumentar su productividad", añadió.Los procesos de automatización y de aplicación de nuevas tecnologías permiten recolectar toda la información la que será integrada bajo una misma plataforma. Esto permitirá estandarizar y...