'Inversión en genética es bien rentable y se paga sola con creces'

La fertilidad y evitar los excesos de tamaño son dos de los objetivos de selección marcados por los criadores Angus, tras la jornada técnica realizada en Las Rosas Estancia.Actualización de conocimientos. De eso se trata. La quinta Jornada Técnica organizada por la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus reunió a unas 200 personas en estancia Las Rosas. La actividad, que inicialmente se pensó para escuelas Agrarias, fue creciendo ante el marcado interés de productores y técnicos de actualizarse en conocimientos. "Siempre en estas jornadas hay conceptos que uno los tiene incorporados que a veces está bueno refrescarlos para volver a reubicarlos en el orden de importancia", afirmó el Ing. Lucas Gremminger Terra.Entre esos conceptos, manejados en la presentación del Ing. Pablo Bustillo, fue la importancia de la fertilidad en la cría. En la selección, tanto de machos como de hembras, no descuidar los aspectos de fertilidad. "Es importante primero tratar de acercarnos lo más posible a un ternero por vaca y por año. Después que tenemos ese ternero logrado, ahí sí empieza a importar crecimiento y por último calidad de carne", dijo Gremminger.En términos de importancia económica, en un sistema criador, o uno de ciclo completo consideró que es más importante el peso de la fertilidad que el del crecimiento o el de la calidad de carcasa.El presidente de los criadores sostuvo que la raza Angus se destaca en varios de los pasos que hay que dar para preñar una vaca y destetar un ternero con ventajas importantes. "Es una vaca muy rústica, que se adapta a condiciones duras y se preña fácilmente por esa misma rusticidad que tiene que le permite, en condiciones de campo más limitadas, manifestar su fertilidad sin grandes exigencias nutricionales".Por otra parte dijo que también es una raza muy buena lechera, "importante para una vez logrado ese ternero, tener un ternero pesado". Además destacó el tema de la facilidad de parto, "uno de los puntos fuertes de la raza".Otro punto que se manejó en la jornada fue la importancia de no ir a animales excesivamente grandes. Considerar siempre el costo de mantenimiento de un rodeo y tener claro, para cada escenario productivo, para cada campo, hasta dónde se puede y conviene aumentar el tamaño.El Ing. Gremminger Terra dijo que hay incluso una tendencia a que cada vez más los animales de show se parezcan a los animales comercialmente útiles en el campo. "Esta es una de las fortalezas de la cabaña uruguaya, porque este país es muy chico...