La vieja Hereford proyectada en el futuro

Unos 300 criadores de todo el país recorrieron en dos días el departamento de Florida observando diferentes sistemas productivos de la raza.Desde la historia al futuro... Así denominó la Sociedad Criadores de Hereford a su gira de otoño 2014.Y se dio ese recorrido."Fue histórica por muchas cosas como ser la de mayor concurrencia, o habernos quedado en San Pedro de Timote, que le dio una magia especial, haber estado en ese establecimiento tan significativo para la ganadería nacional, con toda la obra del Dr. Gallinal, generó un ambiente espectacular", sostuvo el Ing. Agr. Patricio Cortabarría Rovira.Destacó que la raza se comporta muy bien en cualquier ambiente. "En lugares donde hay inviernos con menos pastoreos, ganado más bien en base a reservas, otros que trabajan con altas cargas y esperando que las vacas se defiendan lo mejor posible, hay manejos bien distintos y la raza demuestra lo adaptada que está, lo plástica que es y una de las virtudes, que como en este país hay mucho Hereford se tiene de todo para buscar: más chico, más grande y en la variabilidad está la capacidad de selección y adaptación a cada establecimiento".Cortabarría aseguró que con la gira "le dimos un saludo a la historia, a los fundadores de la Sociedad de Hereford como el Dr. Gallinal, pero también vimos la raza en los sistemas intensivos de producción, donde las herramientas como EPD, las nuevas de mejoramiento genético se usan con mucha fuerza y la raza sigue dando muy buenos resultados".Para el presidente de Hereford la ganadería cambió y la raza va acompañando ese cambio. "Es fuente y promotor del cambio, y cuando más datos se tienen, más capacidad de analizar y evaluar los animales, mejor se pueden adaptar los animales a los sistemas de producción de cada uno".Según su visión, la raza Hereford, "por más que tenga muchos años en el país es una raza moderna, porque tiene herramientas modernas de selección y se sigue adaptando a los nuevos sistemas de producción", asegurando que por tanto "es una raza muy antigua y muy moderna a la misma vez.La cabaña de las hermanas Gabriela y Verónica Abella continua con la tradición de crianza Hereford y Polled Hereford de las más tradicionales de la raza en Uruguay.El origen fue a fines de la década de los 50, cuando su padre, Dardo Abella y su tío Julio iniciaron, a partir de una muy seleccionada base de madres adquiridas en los principales establecimientos de entonces, una cabaña a la que fueron sumando no solo padres de reconocida...